Chuletas a la riojana

Ingredientes para dos personas:

Chuletas de aguja (cerdo) 4

Pimiento rojo  200 grs.

Cebolla  175 grs.

Tomate frito 200grs.

Vino blanco 100

Aceite 20 ml

Tomillo

Sal

Elaboración:

1.  Limpiar las chuletas y echarles la sal y el tomillo.

2.  Lavar las verduras, cortar el pimiento en tiras y la cebolla en rodajas finas.

3.  Poner en la cubeta el aceite, dos chuletas, la mitad del pimiento y la cebolla, las otras dos chuletas, el resto del pimiento y la cebolla, el tomate frito y el vino.

4.  Programa 2, 1 hora y 45 minutos.

5.  Se puede servir los filetes acompañados de las verduras o triturar las verduras para hacer una salsa y acompañar las chuletas.

Espero que te guste. Laly