Buñuelos

Estos buñuelos están realizados con la pasta choux, esta pasta sirve tanto para dulces como para salado, de pendiendo del condimento que aportemos a la pasta choux.
Aquí detallamos para freírlos, pero también se hacen al horno 

Ingredientes:

Harina 65 gr.

Huevos 2

Mantequilla o margarina 50 gr.

Agua 150ml.

Una pizca de sal

Elaboración:

1.   Tamizar la harina sobre una hoja de papel o matatrapo, cascar los huevos y batirlos ligeramente.

2.  Poner la mantequilla la sal y el agua en un cazo, llevar lentamente a hervor removiendo.

3.  Retirar la cazo del fuego e incorporar toda la harina de golpe. Batir con una cuchara de madera hasta que todo esté ligado.

4.  Volver a poner el cazo a fuego suave y batir 2 minutos hasta formar  una bola blanda.

5.  Retirar del fuego dejar pasa 2 minutos, incorporar el huevo un poco cada vez y batir.

6.  En este momento se le agrega el condimento que elijamos, pescado desmenuzado, atún de lata, bacón que habremos troceado y rehogado con cebolla previamente, simplemente cebolla rallada, etc. .. al gusto.

7.  Calentar aceite,  vamos cogiendo con dos cucharaditas de café y lo vamos friendo, vemos como se irán inflado. Podemos espolvorear con queso rallado si gusta. 

    Espero que te guste. Laly