Estos buñuelos están realizados con la pasta choux, esta pasta sirve tanto para dulces como para salado, de pendiendo del condimento que aportemos a la pasta choux.
Aquí detallamos para freírlos, pero también se hacen al horno
Ingredientes:
Aquí detallamos para freírlos, pero también se hacen al horno
Ingredientes:
Harina 65 gr.
Huevos 2
Mantequilla o margarina 50 gr.
Agua 150ml.
Una pizca de sal
Elaboración:
1. Tamizar la harina sobre una hoja de papel o matatrapo, cascar los huevos y batirlos ligeramente.
2. Poner la mantequilla la sal y el agua en un cazo, llevar lentamente a hervor removiendo.
3. Retirar la cazo del fuego e incorporar toda la harina de golpe. Batir con una cuchara de madera hasta que todo esté ligado.
4. Volver a poner el cazo a fuego suave y batir 2 minutos hasta formar una bola blanda.
5. Retirar del fuego dejar pasa 2 minutos, incorporar el huevo un poco cada vez y batir.
6. En este momento se le agrega el condimento que elijamos, pescado desmenuzado, atún de lata, bacón que habremos troceado y rehogado con cebolla previamente, simplemente cebolla rallada, etc. .. al gusto.
7. Calentar aceite, vamos cogiendo con dos cucharaditas de café y lo vamos friendo, vemos como se irán inflado. Podemos espolvorear con queso rallado si gusta.
Espero que te guste. Laly