Flan de nueces

Tenía una comida en casa con mis hijos y sus parejas y no sabía qué hacer de postre, normalmente preparo todo de antemano, pero se me había pasado el postre. Tenía que ser algo sencillo y con ingredientes que ya tuviera ya que era domingo y no encontraría nada abierto. Mirando por la red, en los blogs donde suelo entrar me encontré con este flan, exactamente en Directoalpaladar. Fue todo un éxito.

Ingredientes:

Huevos 4

Leche 1 vaso (300 ml.),

Leche condensada 350 gr.

Nueces peladas 100 gr.

Para el caramelo:

Azucar 300 grs.

Agua 100 ml.

Elaboración:

1.  Pelamos y troceamos las nueces, reservamos unas cuantas.

2.  Batimos los huevos, el vaso de leche, la leche condensada y las nueces, excepto las que hayamos reservado, quede todo muy fino y bien mezclado.

3.  Seguidamente, introducimos los trozos de nueces que teníamos en reserva y mezclamos bien con un utensilio de varillas.

4.  Poner en la base del molde o los moldes Caramelo liquido Dejamos enfriar unos minutos y ya podemos verter por encima la mezcla anterior.

6.  Finalmente cocinamos los moldes al baño maría una hora o hora y 1/2.Dejamos enfriar, y desmoldamos en una fuente.

7.  Se toma frío acompañado, si quieren, con una buena ración de nata montada.

Espero que te guste, Laly